毎日のごはん作り、おつかれさまです。
「野菜を切るだけで手いっぱい…」「下ごしらえで疲れてしまって、調理に入る頃にはもう夕方…」そんな日、ありますよね。料理そのものより、準備の時間がいちばん大変に感じることも。
でも実は、キッチンは“頑張る場所”ではなく“ラクになる仕組みを置く場所”。ちょっと便利なグッズを1つ迎えるだけで、毎日の下ごしらえが驚くほどやさしい時間に変わることがあります。
今日はそんな“ひと手間をふわっと軽くしてくれる味方たち”を5つ、暮らしのシーンと一緒にご紹介します。
まずはこちらの記事も参考になります：
キッチンの手間を省く！人気の時短ツールBEST10
どうして下ごしらえが負担に感じるのか
キッチンでの負担の多くは、“作業動線の渋滞”と“道具の出し入れに迷う時間”から生まれます。
食材を出す → まな板を出す → 包丁を出す → ボウルを出す → 洗う → しまう…この流れの中で「どこに戻す？」「洗うタイミングは？」と考える瞬間が増えるほど、疲れも時間も積み重なります。
特に、切った野菜を一時的に置くスペースがないと作業台はすぐ満席に。ボウルやザルの出し入れがスムーズでないと“迷う時間”が発生しやすくなります。
そして「使いにくい → 後回しになる → さらに散らかる」というループは、意外と誰にでも起こること。
下ごしらえが大変なのは、あなたのせいではなく“動線と道具の相性の問題”であることがほとんどなんです。
まず見直したいポイント（今日からできる小さな工夫）
動きやすいキッチンに整える
「冷蔵庫 → シンク → 作業台 → コンロ」をなるべく直線でつなげる意識を持つだけでも、作業の空気は変わります。
よく使う道具ほど“重ねず並べる・掛ける・引き出すだけで見える”収納が相性抜群。
それだけで「戻す場所はここね」と自然に体が動きやすくなります。
家事の順番を仕組み化する
収納は“迷わせない状態”がすべて。ラベリングしすぎて疲れてしまう人は、色や形の統一で分けるだけでもOK。
たとえば、保存容器は透明ガラスで統一、調理ツールは白または黒で統一など、“見た瞬間に戻す場所が分かる状態”がやさしい収納の形です。
続くハードルを小さくする
「全部を変えなきゃ」じゃなくて「1つだけ迎えよう」から。
お気に入りのキッチングッズが1つあるだけで、戻す動作すら“ちょっとほっとする時間”に変わることも。完璧を目指さず“続く形”を優先しましょう。
暮らしを助けるアイテムの上手な選び方
時短グッズ選びは「便利そう」「かわいい」だけで決めず、“動線との相性・サイズ感・お手入れのやさしさ”を見るのがいちばんの近道です。
特に、下ごしらえのグッズは“使ったあとそのまま洗えて戻せる”設計のものが、心にも時間にもやさしく感じやすいです。
チェックしたいポイント
- 使う場所と動線に合うか
- サイズ感や収納との相性
- お手入れのしやすさ
- 家族構成との相性
- 置き場所がすぐ決まるか
よくある失敗例
- ・サイズ違い
- 収納棚や作業スペースに微妙に合わず、出し入れが億劫になる
- ・用途の不一致
- 思っていた使い方と違い、定位置を失ってしまう
- ・お手入れの負担
- 洗う手間が大きく、使う気持ちが続かない
- ・動線のミス
- 戻しにくい位置に置いてしまい、家族も自分も片付けにくい
下ごしらえが早くなる時短グッズ5選
エピキュリアン カッティングボード
軽くてすべらず、食材をくるっと回しながら切れるので“包丁のリズム”が止まりにくいのが魅力。洗って立てるだけで絵になりやすく、戻し動作も迷いにくいです。サイズ展開も豊富なので、キッチンの作業台やシンク横にぴたっと合うものを選びやすいのも嬉しいポイントです。
iwaki 耐熱ガラス保存容器7点セット
切った野菜を“中継保存”できる定位置に。耐熱ガラスで透明だから中身がひと目で分かり、重ねず横並び収納でも統一感が出ます。食洗機OKなので、使ったあとそのまま洗って戻せるのが心にも時間にもやさしい設計です。
山崎実業 奥行ワイド棚付き伸縮排気口カバー tower
コンロ上の“作業中継棚”になってくれる優れもの。調理ツールやスパイス、カット野菜の一時置き場にも使えるので、作業台が“満席”になるのをふんわり防いでくれます。使い終わった後も自然に戻せる位置が作りやすいです。
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無印良品 再生ポリプロピレン入りファイルボックス
食材ストックやボウル収納の“迷わせない定位置”に。高さや幅の展開が豊富なので、棚のデッドスペースが生まれにくいのが嬉しいポイント。キッチンの収納が白で統一されるだけで、視界も気持ちもふっと軽くなります。
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シンク下スライドラック2段 tower
引き出すだけで見える収納は“迷わせない・積まない・戻しやすい”の三拍子。ボウルやザルを重ねず並べるだけで戻せる状態が作りやすいので、片付けの心のハードルも下がりやすいです。キャスターを付ければさらに動線がやさしくなります。
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取り入れると暮らしがこう変わります（未来イメージ）
Before：作業台が常に満席／探し物に時間を使う／戻す場所に迷う／洗うのが後回し
After：作業スペースに“余白”が生まれる／戻す場所がひと目で分かる／使ったあとそのまま洗って戻せる／家族も迷わず使える
さらに快適にする小さなアイデア
- 冷蔵庫横の壁はマグネット棚で活用（山崎実業 マグネット折り畳み棚など）
- シンク下はスライド式にすると、しまう動作も考える回数も減らせます
- 一時置きできる“中継棚”を1か所だけ作ると、作業台の満席をふんわり防げます
- 道具は積まず、立てる・掛ける・引き出すだけで見える状態がいちばん優しい収納です
- 透明・白・黒などカラー統一をゆるく決めておくと、戻し動線が自然に作りやすいです
まとめ｜できることから、少しずつ
収納も下ごしらえも、「できる・できない」ではなく「続く・続かない」で考えると、気持ちがふっと軽くなります。キッチンは毎日使う場所だからこそ、“完璧な収納”よりも“迷わず戻せるやさしい仕組み”の方が相性抜群。
まずはお気に入りの時短グッズを1つだけ迎えてみるところからで大丈夫です。
たとえば、洗ってそのまま戻せる保存容器でも、壁にペタッと貼れるマグネット棚でも、立てるだけで定位置になるスタンドでもOK。
「ここに戻せばいいんだね」と思える場所が1か所できるだけで、探し物に使っていた時間も、片付けの迷いも、ふんわり減らせます。
よくある質問（Q&A）
Q1. どれから揃えればいいですか？
A. いちばんよく使う場所の“1ステップで戻せる定位置”が作れるグッズからでOKです。まな板スタンドやコンロ上の中継棚など、置き場所が一瞬で決まるものは続きやすいです。
Q2. 食洗機OKってそんなに大事？
A. すごく大事というより“あなたの気持ちにやさしい”ポイントです。使ったあとそのまま洗えるだけで、下ごしらえの疲れと後回しがふんわり減ります。
Q3. 作業台が狭いんですが…
A. コンロ上や冷蔵庫横に“中継棚”を作ると、作業スペースの余白が生まれやすいです。奥行きが選べる伸縮棚タイプはキッチンに合わせやすいですよ。
Q4. 収納が苦手でもできますか？
A. できます。むしろ「掛けるだけ」「立てるだけ」「引き出すだけ」で成立する収納グッズの方が続きやすくてやさしい形です。
Q5. 便利グッズって出しっぱなしにならない？
A. なります。でも“出しっぱなしでもキッチンに馴染むデザイン”を選ぶと、戻す動線が自然に作りやすくなります。
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